Gesund und lecker kochen – gesunde-rezepte.de
Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass sich hauptsächlich durch eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung Zivilisationskrankheiten wie zum Beispiel Herz- und Kreislauferkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit vermeiden lassen. Man fühlt sich fitter, vitaler und widerstandsfähiger bei der Bewältigung der Alltagsaufgaben. Gerade in der heutigen Zeit ist der Stresspegel gestiegen. Umso wichtiger ist eine ballaststoffreiche Ernährung mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen. Das lässt sich durch die Verwendung jahreszeitengemäßer Gemüsesorten gut erreichen.
Die Internet-Seite gesunde-rezepte.de ist ein Service der Hauswirtschaftsmeisterin & Gesundheitspädagogin (SKA) Birgit Giess. Sie bringt es alles in allem auf den Punkt. Sie animiert den Leser zum jahreszeitgemäßen Kochen (zum Beispiel “Der Mai – Spargelsaison”). Der Spargel ist hervorragend zum Abnehmen geeignet, da er wenige Kalorien enthält. Für jedes Gericht wurde die Kalorienzahl ermittelt. Man kann außerdem ablesen, wie viel Gramm Ballaststoffe das Gericht enthält.
Bei einer eventuellen Ernährungsumstellung sollten Sie nur langsam und schrittweise vorgehen. Es sollten anfangs nur einzelne Mahlzeiten verändert werden. Sonst wird die Lust schnell zur Last. Es sollten auch bestimmte Nahrungsmittelvorlieben berücksichtigt werden. Man muss sich auch hier langsam an die neuartigen Gemüsesorten herantasten. Sie werden verwundert sein, wie gut sie doch schmecken bei einer guten Zubereitung. Es bietet sich an, einen kleinen Vorrat an bestimmten nicht so schnell verderblichen Lebensmitteln zu Hause zu halten (beispielsweise Agavendicksaft zum Süßen von Speisen). Es empfiehlt sich, hauptsächlich frisches Obst und Gemüse zu kaufen und zu verarbeiten. Es enthält die meisten Vitamine und Mineralstoffe.
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